2018-08-17
豆浆是很多人喜欢喝的饮品，早上起来做个豆浆或者从早餐点上买杯豆浆，北方人比南方人更加偏爱豆浆。豆浆主要食材就是黄豆，黄豆中含有丰富的蛋白质、大豆异黄酮、大豆卵磷脂等等。如今单纯的黄豆浆已经不能满足我们的需要，越来越多的人开始做五谷豆浆，五谷豆浆对于人体有什么好处？
五谷杂粮，无论是大米还是燕麦，这都是其中比较有代表性的食材，其中碳水化合物、蛋白质是其中最主要的成分，除此之外膳食纤维、B族维生素含量也很丰富，是各种人群的靠谱选择。
五谷豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，并且维生素B1、B2和烟酸也不少。此外五谷豆浆还含有铁、钙等矿物质尤其是其所含的钙虽不及豆腐，但是也不差。
一杯浓浓的豆浆，绝对是不喜欢喝牛奶的你另一种选择。
夏天一杯凉豆浆，中医认为清热润肺气；冬天一杯热豆浆，益气健脾、补虚祛脂。
当然，现在的豆浆机一般都会把豆渣磨得很细，饮用豆浆时同时喝下。豆渣也是食物中膳食纤维的主要来源，可辅助降血脂、降血压等。
同时，黄豆中含有的大豆异黄酮是一种类雌激素的物质，既具有雌激素的作用也有抗雌激素的效果。围绝经的妇女饮用五谷豆浆，可以部分改善潮热等症状。
与我们从外面购买的豆浆相比，自己制作的豆浆营养素含量要高很多。而五谷豆浆，增加了食物种类，营养素的种类更加丰富，有些营养素的含量也会在原来的基础上提高很多。
五谷豆浆，相比而言更加适合我们饮用。如果您想喝更加细腻的豆浆，最好提前几个小时把食材浸泡，这样做出来的豆浆口味更加香浓。做五谷豆浆的食材有很多，比如花生米、黑豆、红枣、黑米、枸杞等等，您可以根据自己的口味来选择合适的食材来搭配。
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