2021-04-01
引言：在西式餐饮中，“汉堡+可乐”成为一款经典的套餐组合，也成为“餐+饮”的一种成功售卖方式，那么，中国式 “餐+饮”的未来出路是什么？
西式餐饮的餐和饮平分秋色，对于餐饮店来说，饮品作为收入盈利的的重要组成部分不容忽视。而中国的餐饮市场还停留在重厨师、重菜品的发展阶段，随着菜品溢价能力和利润空间的不断压缩，越来越多的人也开始关注到餐饮市场的侧翼突破点——饮品。
“饮”不是简单的工业化产品
中国的快消品消费市场，工业化、包装化饮料产品众多，他们是否可以直接满足早餐店、快餐店、酒店餐厅等餐饮市场的消费业态？从新鲜价值感不明显、产品价格透明、利润空间有限、场景关联度低等方面来看，很难触动餐饮店。餐饮饮品的突破需要提升溢价能力，转变售卖形式，不能是简单的工业化产品，必须融入到餐饮店的运营当中，成为套餐销售的一部分。
九阳专注豆浆领域二十余年，其专业背书和品牌地位毋庸置疑，以此为优势驱动，九阳围绕好豆浆这一核心原点，开启了更多元、更先进的产品布局和模式创新。2014年，九阳豆浆·精磨坊为餐饮市场定制而生。
精磨坊采用“好机+好料=好豆浆”的产品模式，豆浆的制作由一款多功能全自动商用豆浆机和专用豆浆料包完成，针对不同餐饮终端需求提供食堂机、冷热一体机等多种选择，可同时制作多种口味豆浆，即磨即热、标准化、省人工、无浪费，可单杯销售，也可套餐绑定，契合了现代餐饮新鲜、现做、快捷、健康等的特定需求。
“饮”的核心驱动力是利润
目前，中国的餐饮连锁店扩张速度尤为惊人，但同时随着运营成本的大幅增加，有40%的餐饮店出现亏损。饮品是餐饮的利润所在，餐饮突破“饮”成关键，在餐饮店的利润占比当中，饮品达到30%左右才算合理，饮品是菜品以外的溢价所在。
一些连锁餐饮店或者酒店餐厅也都尝试开发自有的饮料产品，但是需要花费时间、资金、技术等成本投入。九阳豆浆作为一款模式完善、产品性价比高的餐饮饮品，终端餐饮网点的接受度和认可度极高。
九阳豆浆•精磨坊的终端维护简单，节省人力成本、21秒出浆，快捷方便。
“饮”的渠道渗透率决定市场规模
对于餐饮市场来说，连锁餐饮店成为增速较快的中坚力量，而在各个城市大量存在的早餐店也是不容小觑的消费大市场，如果有一款餐饮饮品能够满足大中小型餐饮，早、中、晚消费场景等，那么其市场前景将不可限量。
上至一、二线城市的大型连锁餐饮，下至三、四线城市的小型早餐店，九阳豆浆•精磨坊随处可见，营销网络已经覆盖全国近300个城市，优质终端达数万家，全面辐射早餐、快餐、自助餐、连锁餐饮、便利店、外卖等餐饮渠道，渠道下沉速度和渗透率高，这也为经销商的网点铺设和开发提供了更多空间和机会。
“饮”需要一套完备模式做支撑
餐饮饮品不仅是一种产品售卖形式的突破，更是一套商业模式的突破，需要提供从技术、机器、产品到品质、物料、服务等全方位的保障和支持，满足餐饮店对高品质、零风险的要求。
九阳豆浆在东北黑土地建有大豆种植基地，精选非转基因、高蛋白优质大豆，15道工艺严苛把关，还原豆浆天然味道，产品品质无可挑剔，同时，精磨坊设备搭载先进物联网技术，实现终端管理智能化和实时化，操作更简易，运营更高效。
区别于传统饮料产品，九阳豆浆•精磨坊采用机器租赁和料包专供的合作模式，加盟代理只收取豆浆机的低额押金，放弃代理可折旧收回，同时还提供豆浆机操作培训、店面门头、促销推广、校园路演等线下推广支持。
一套成功的餐饮饮品解决方案，带来的不仅是新利润增长点，更是“品质餐+品质饮”的新商业机遇。九阳豆浆•精磨坊，真正“饮”领餐饮未来发展！
